Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

40 años cocinando recuerdos. 40 años de las Jornadas de la Matanza. Y muchos de esos recuerdos son tuyos o de tu familia. Por eso queremos premiar vuestra fidelidad y ponemos en marcha un concurso fotográfico matancero en Facebook, para que nos dejes tus recuerdos (pasados o de …

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Ya está todo preparado para que este fin de semana arranquen las 40 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox. Un rito gastronómico que rememora las míticas matanzas del cerdo que se celebraban antiguamente y que hoy siguen vivas en El Burgo de Osma.

El mediático Miguel …

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El programa cultural de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza, + Que Cochinos, celebra una nueva edición en este año 2014. Este año, nueva edición de nuestro concurso de torreznos, la exposición de verracos por las calles de El Burgo de Osma, los …

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Con motivo del cuadragésimo aniversario de las Jornadas de la Matanza del restaurante Virrey Palafox, el sacrificio del cerdo se realizará en la Plaza Mayor de El Burgo de Osma.

Es la primera vez que el tradicional rito de la matanza se realiza fuera de los emplazamientos …

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El exitoso programa de Radio Nacional de España, "No es un día cualquiera", presentado por  Pepa Fernández, se emitirá desde El Burgo de Osma durante el fin de semana de la inauguración de las Jornadas de la Matanza (18 y 19 de enero).

Con todo su plantel de …

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Las Jornadas de la Matanza ya tienen pregonero para su XL Edición. Se trata del ex presidente de Cantabria y actual Secretario General del Partido Regionalista de Cantabria, Miguel Ángel Revilla. Un invitado de lujo y que será el encargado de realizar el pregón inaugural …

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Como ya has podido comprobar, ¡tenemos nueva web! 

Una web acorde a nuestra renovada imagen, basada en los últimos estándares y usando las últimas tecnologías. La web es el punto de información y de encuentro principal de las Jornadas de la Matanza.

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Las  Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Restaurante Virrey Palafox, que se celebran en la localidad soriana de  El Burgo de Osma estarán en la Feria Internacional de Turismo interior (Intur), que tiene lugar en el recinto Ferial de Valladolid del 21 al 24 de noviembre, …

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El día de la inauguración de INTUR, el 21 de noviembre, todo el que se quiera acercar al stand de las Jornadas de la Matanza podrá disfrutar de 17.30 h. a 18.30 h. de una degustación de productos relacionados con el cerdo acompañados de una bebida por cortes& …

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