Jornadas de la Matanza. Virrey Palafox

Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

Reserva una
mesa

Terceros

  • Categorias
    Terceros
  • Menu
    Sabado

Jamón asado con pasas

Jamón de cerdo asado acompañado de salsa de vino tinto agridulce

¿Cómo lo hacemos?

Asamos la pieza a muy baja temperatura durante dos horas con sal y pimienta. La salsa agridulce la preparamos con cáscara de limón, cáscara de naranja, cebolla, vino tinto, uvas pasas y un toque de mermelada de frambuesa.

¿Aún tienes dudas?

Desde 1974, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox abren el año con fines de semana repletos de buena comida, gastronomía tradicional y mucha diversión. Por nuestras mesas han pasado comensales como Camilo José Cela, Chumy Chumez, Jose María Íñigo, Luis del Olmo, Miguel Ángel Revilla, Jesús Cintora, Maxim Huerta, o José Ramón de la Morena entre muchos otros. Por eso, en este 2019, desde el 19 de enero al 14 de abril, tienes una cita con nosotros. Y ya te estamos esperando.

Y si quieres más información... ¡Descarga aquí nuestro tríptico promocional!

Últimos tweets

@jornadasmatanza en Twitter
  • Han sido días de mucha diversión, pero las Jornadas de la Matanza 2019 llegan a su fin! Preparando ya la 46a edició… https://t.co/VgwSZzuLAI
    6 days ago
  • Empieza nuestro último fin de semana de las Jornadas de la Matanza 2019! #cerdoexperiencia #elburgodeosma… https://t.co/dU83Mq9dM4
    1 weeks ago
  • Albus de @senoriodealdea es nuestro vino soriano invitado en el #vermumatancero. Un blanco soriano 100% albillo que… https://t.co/d75PHbyFQI
    2 weeks ago
  • Hoy los gaiteros de la calle Real se reencuentran! #Cerdoexperiencia #ElBurgodeOsma https://t.co/FtJYk3JuhD
    2 weeks ago

Newsletter

¡Se el primero en enterarte de todo! Apúntate a nuestra newsletter: