Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!
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Sabado
Jarrete con verduras
Para preparar el jarrete primero los guardamos cubiertos de sal durante un día. Al día siguiente los lavamos para quitar el exceso de sal y los ponemos a cocer durante una hora.
En otra olla preparamos las patatas o cachelos, grelos, berza y acelga, y los cocemos con agua, aceite de oliva y sal durante 20 minutos.
Para emplatar presentamos la pieza de jarrete, las verduras y acompañamos con un poco de pimentón.
Teléfono: 975 34 13 11
Calle Universidad, 7