Jornadas de la Matanza. Virrey Palafox

Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

Reserva una
mesa

Entrantes

  • Categorias
    Aperitivos
  • Menu
    Sabado

Lomo Ibérico

El lomo embuchado se prepara salando y adobando las piezas de lomo, embutiéndolas después en tripa de cerdo para su curación durante meses.

Los embutidos de las Jornadas de la Matanza los selecciona nuestro excelente equipo de cocina en su punto óptimo de curación de los mejores productores de la provincia de Salamanca.

¿Aún tienes dudas?

Desde 1974, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox abren el año con fines de semana repletos de buena comida, gastronomía tradicional y mucha diversión. Por nuestras mesas han pasado comensales como Camilo José Cela, Chumy Chumez, Jose María Íñigo, Luis del Olmo, Miguel Ángel Revilla, Jesús Cintora, o Maxim Huerta entre muchos otros. Por eso, en este 2018, desde el 20 de enero al 15 de abril, tienes una cita con nosotros. Y ya te estamos esperando.

Y si quieres más información... ¡Descarga aquí nuestro tríptico promocional!

Últimos tweets

@jornadasmatanza en Twitter
  • Nuestro pregonero de 2017 @maximhuerta nuevo ministro de cultura. Nos alegramos mucho y le deseamos todo lo mejor! https://t.co/oM9IxGfShU
    3 weeks ago
  • Estamos muy tristes porque nos ha dejado una leyenda de la televisión y un enorme gastrónomo. #JoseMariaInigo recor… https://t.co/NHpvKFfeBh
  • RT @elmirondesoria: Iniciativa solidaria. @BancoAlimentos @virreypalafox https://t.co/Hr12pniIBK https://t.co/bZ07mtvCOO
  • Las 44as Jornadas de la Matanza han llegado a su fin. Un año más sólo podemos dar las gracias a todos, a nuestros f… https://t.co/Vq5cUq1Ezm

Newsletter

¡Se el primero en enterarte de todo! Apúntate a nuestra newsletter: