Jornadas de la Matanza. Virrey Palafox

Toma asiento, ponte el babero, coge el cuchillo y el tenedor
y... ¡disfruta de la tradición!

Reserva una
mesa

Entrantes

  • Categorias
    Aperitivos
  • Menu
    Sabado

Lomo Ibérico

El lomo embuchado se prepara salando y adobando las piezas de lomo, embutiéndolas después en tripa de cerdo para su curación durante meses.

Los embutidos de las Jornadas de la Matanza los selecciona nuestro excelente equipo de cocina en su punto óptimo de curación de los mejores productores de la provincia de Salamanca.

¿Aún tienes dudas?

Desde 1974, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox abren el año con fines de semana repletos de buena comida, gastronomía tradicional y mucha diversión. Por nuestras mesas han pasado comensales como Camilo José Cela, Chumy Chumez, Jose María Íñigo o Luis del Olmo, entre muchos otros. Por eso, en este 2017, desde el 14 de enero al 9 de abril, tienes una cita con nosotros. Y ya te estamos esperando.

Y si quieres más información... ¡Descarga aquí nuestro tríptico promocional!

Últimos tweets

@jornadasmatanza en Twitter
  • Hoy nueva emisión, con @JavierPerezARGI en el museo del Cerdo! https://t.co/BUGC5O9Ahf
    2 weeks ago
  • RT @elmirondesoria: Alfombras florales. @DiarioBurgense @BurgoOsma @sorianitelaimag @Soriaestademoda @jalonsoromero https://t.co/7lfcbFyAM…
  • RT @TorreznodeSoria: ¿Te apetece rememorar la final del Mejor Torrezno del Mundo de Innovación cuyo ganador fue el @virreypalafox? https://…
  • RT @sorianitelaimag: Paseito por el #CañóndelRíoLobos ¡Cualquier día es bueno para recorrerlo! Via @Walkofalife https://t.co/ZCcGmdqhFH

Newsletter

¡Se el primero en enterarte de todo! Apúntate a nuestra newsletter: