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Torreznos del alma de Soria

Los mejores torreznos con la marcar de garantía de Soria. Recien hechos y con su corteza crujiente

¿Qué ingredientes lleva?

Panceta de cerdo de la máxima calidad garantizada por la marca “Torrezno de Soria” y aceite de oliva.

¿Cómo los cocinamos?

Primero se corta la panceta en tiras de un centímetro de grosor aproximadamente.

Se calienta abundante aceite a una temperatura de unos 140ºC. Se sumergen en el aceite las tiras de panceta y se mantienen en el aceite durante 40 minutos. Pasado ese tiempo se retiran del aceite y se apartan. Seguidamente se sube la temperatura a unos 200 grados y volvemos a sumergir los torreznos, para conseguir una deliciosa corteza crujiente. Los retiramos, dejamos que escurra el exceso de aceite durante un minuto y listo para emplatar.

En las Jornadas de la Matanza los presentamos en bandejas para compartir. ¡No podrás resistirte!

Si crees que puedes hacer los torreznos mejor que nosotros, puedes demostrarlo en nuestro concurso “El Mejor Torrezno del Mundo” que celebramos cada año en las Jornadas de la Matanza