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Gastronomía. Cultura. Tradición.
Hay tradiciones que se cuentan. Esta se vive, se comparte y, sobre todo, se come.
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La Matanza empieza mucho antes de sentarse a la mesa. Rito, calles, amigos y un día entero para vivir El Burgo de Osma de otra manera.
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Veintidós platos y un protagonista que no necesita presentación: el cerdo. Ven con hambre, nosotros nos encargamos del resto.
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Después de veintidós platos, lo sensato es no tener que ir muy lejos. Quédate en el Hotel II Virrey o en nuestros apartamentos y alarga un poco más la jornada.
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Desde 1974, las Jornadas de la Matanza reúnen en El Burgo de Osma a quienes vienen por la gastronomía, por la tradición, por la fiesta o por todo a la vez. Han cambiado muchas cosas desde entonces. Las ganas de celebrarlo juntos, permanecen intactas.
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Historias, personajes, curiosidades, planes y todo lo que sucede alrededor de la mesa. Porque en las Jornadas de la Matanza siempre hay algo más que llevarse a la boca.
Visita nuestro blogCómo reservar, qué incluye el menú, dónde dormir o cómo organizar tu visita a El Burgo de Osma. Hemos reunido las respuestas para que solo tengas que preocuparte de venir con hambre.
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