Más de medio siglo después, seguimos sentándonos a la mesa con la misma idea: aprovechar el cerdo de principio a fin y demostrar todo lo que puede salir de él cuando se juntan tradición, buenos productos y muchas horas de cocina.
El resultado son 22 platos que van llegando sin demasiada prisa. Si estás pensando en comer en El Burgo de Osma durante las Jornadas, un consejo: ven con hambre.
Menú de las Jornadas de la Matanza
Aquí no hay que elegir demasiado. Solo sentarse, dejar el sitio suficiente para el siguiente plato y ver cómo empieza el desfile.
Entrantes
Entonantes a elegir
Digestivos
Terceros
Postres
Bebidas
El menú puede sufrir ligeras modificaciones durante los meses de celebración por la utilización de los mejores productos de temporada.
Consulta los alérgenos¡Y repite todo lo que quieras!
¿Te gusta lo que lees? ¡Ven y disfruta!
Si quieres vivir un fin de semana repleto de diversión, cultura y mucha comida, reserva ya tu plaza en las Jornadas de la Matanza de El Burgo de Osma. ¡Vive esta experiencia única!
Tú eliges el día. Del resto nos ocupamos nosotros.
Desde las Jornadas de la Matanza te ofrecemos diferentes precios según tus preferencias. También puedes consultar nuestras opciones de comida matancera con alojamiento si quieres convertir la Matanza en un fin de semana completo.
Precio sábado
70€ / comensal
Incluye celebración del rito de la matanza y visita al Museo del Cerdo
Precio domingo
60€ / comensal
Incluye visita al Museo del Cerdo
Menú infantil
25€ / comensal
El menú infantil lo abonarán todos los comensales de 3 a 10 años que ocupen un sitio en la mesa
Condiciones generales
RESERVAS CON ALOJAMIENTO
RESERVAS SIN ALOJAMIENTO
Se cobrará el anticipo en el momento de la reserva tanto si son reservas de sábado como de domingo.
Pasado el tiempo indicado ya solo se pueden hacer modificaciones en la reserva.
Reservas anuladas fuera de plazo no se devuelve lo pagado.
Los anticipos cobrados no tienen devolución en caso de anulación, salvo fuerza mayor.
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